نظمت المؤسسة العامة لإكثار البذار التابعة لوزارة الإدارة المحلية والخدمات في الحكومة السورية المؤقتة دورة تدريبية لزراعة الفطر المحاري في مدينة مارع شمالي حلب.
وذكر مدير المشاريع بالمؤسسة العامة لإكثار البذار المهندس “عبد الحميد الكرج” أنه “تم تدريب المزارعين خلال الدورة على الأساليب الصحيحة لزراعة الفطر، وأهم الأخطاء الشائعة في الزراعة والتي تؤدي إلى حدوث فشل في زراعة الفطر، بالتعاون مع مركز نواة للدراسات”.
وأضاف أن “زراعة الفطر المحاري ازداد الإقبال عليه بشكل كبير في الفترة الأخيرة، نظراً للجدوى الاقتصادية من هذه الزراعة وغنى الفطر بالمحتوى البروتيني الذي يعزز ويدعم الأمن الغذائي في المناطق المحررة، كما أن هذا النوع من الزراعة يعتبر من الزراعات البسيطة التي تحتاج الى توفر إمكانيات بسيطة لنجاحها”.
ويعتبر الفطر المحاري نوع من الفطريات الصالحة للأكل وهو واحد من أكثر أنواع الفطر المستهلكة على نطاق واسع في العالم، وتم تسميته بهذا الاسم لأنه يتكون من غطاء على شكل محار وساق قصير للغاية كما أنه مفيد جداً من الناحية الصحية لغناه بالبروتين.
